法媒揭秘5个煮汤小窍门,轻松吃出苗条
分类:养生保健

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冬天来了,总想喝一碗暖暖的汤。那么,怎样煮出一碗既有营养又不发胖的西式浓汤?法国健康杂志《Top Santé》马上教你5个煮汤小窍门!

吃什么减肥?日常生活中,很多容易发胖的食品在引诱着你,稍不注意就很容易堕入肥胖的陷阱。今天我们分享10种减肥食品,取代你生活中的易胖食材,轻松吃出减肥苗条身材。

1、不加面包丁

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你煮汤时会加面包丁吗?其实还有卡路里更低的选择,比如富含不饱和脂肪的烤杏仁、烤榛子,富含纤维和蛋白质的烤荞麦,以及烤干的酵母面包和谷物面包。

1.用西葫芦来代替义面沙拉

2、辣椒燃脂法

当你认为义面沙拉是沙拉而吃的很开心时,却忽略了它是高热量食物。因为义大利面是高碳水化合物,换成蔬菜的话会比较减肥。

你喜欢重口味?那太好了!辣椒中含有辣椒素,这种化合物能促进产热,也就是说,在你不运动的时候也能燃烧卡路里!法国的卡宴胡椒和埃斯珀莱特椒都对燃脂有奇效。姜也有同样的作用。

这时候登场的就是这个西葫芦。用削皮刀将西葫芦切得细长,放进义面沙拉中。重点是料理方式以清炒代替水煮。

3、增加蛋白质

2.用苹果酱代替油、奶油和砂糖

蛋白质容易让人产生饱腹感。不要在汤里加肥猪肉丁或香肠了,可以换成虾、火腿、鸡肉、豆腐、烟熏三文鱼条、烤培根、水煮蛋……

将煮好的苹果捣成泥,再加入一些砂糖成为苹果酱,也是非常减肥的食物。代替奶油涂在面包上也很好吃,不仅没有多余的脂肪分子,还能够摄取丰富的纤维质。

4、改变增稠方式

3.在烤面包或蛋糕时使用酪梨泥代替奶油

汤里不是一定要有土豆!完全可以用搅碎的水煮西兰花作为增稠剂;如果不想让汤变绿的话,还可以用应季的南瓜代替。

像是奶油类的固体脂肪,被称为饱和脂肪,胆固醇含量非常高。

5、换一种奶油

因此在烤面包或蛋糕时,用酪梨来代替奶油。酪梨可以抑制胆固醇,降低心脏病的风险,而且含有很多单不饱和脂肪酸。

有时为了让蔬菜的味道更温和,我们会在汤里加一点鲜奶油。但鲜奶油的热量太高了,所以可用淡奶油、豆奶油、植物奶油(大豆,栗子,榛子,杏仁等为原料)或无糖的半脱脂炼乳代替。(实习编译:聂清扬 审稿:王莉兰)

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4.用香蕉泥代替砂糖、奶油和脂肪分子

香蕉不仅切片很好吃,还可以代替砂糖、奶油和脂肪分子使用在料理上喔!香蕉富含可以降低血压的钾,对消化器官也有帮助。

如果要用在蛋糕或面包上,别忘记要减少水分,水或是牛奶要加的比食谱上所写的少。这样就会像普通使用奶油时一样微微焦黑。

5.用坚果类代替面包丁

在吃沙拉或喝汤时加入的面包丁,或是谷片类的燕麦其实意外地高热量。比起这些,低热量的胡桃或杏仁更适合多吃。

如果使用无盐的坚果类,不仅会增加食物的香气和嚼劲,更能够增加蛋白质哦。

6.用无脂肪的希腊优格代替美乃滋或者酸奶油

美乃滋和酸奶油的脂肪含量和热量都极高。可以用同样浓郁的希腊优格做为代替。不仅可以当做辛香料和调味料使用,还可以补充蛋白质。用豆浆制成的美乃滋也同样很减肥喔!

7.用碳酸水代替通宁水

在点鸡尾酒的时候,与其点水果汁或者通宁水(在碳酸水中加入香草或柑橘浓缩汁,再加入糖份调制而成的清凉饮品),不如试著点碳酸水吧。

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8.用全麦粉代替小麦粉

只要将一日之中摄取的谷物的一半换成玄米粉或全麦粉,减肥就会非常有效果。将属于精制食品的面包和白米,都换成全麦面包、义大利面或者玄米吧。

就算只换一半也会有效果,而且味道几乎不会改变,营养价值却增加很多哦。

9.用燕麦代替面粉

在用面粉包裹鱼或是肉下锅去煎的时候,与其用含有盐份的面粉,不如使用燕麦混和调味料试试看吧。

不仅富含纤维质和减肥的碳水化合物,和全麦粉一样也有丰富的维他命B。

10.用马铃薯泥代替鲜奶油

秋天就是南瓜汤或者玉米浓汤的季节了,使用鲜奶油的机会也变得很多。不妨使用马铃薯泥来代替脂肪含量很高的鲜奶油吧。

不仅可以减少脂肪的摄取,还可以大量补充钾哦。

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