新颖的茄子吃法,美食食谱
分类:养生保健

含有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁等,其糖分含量比西红柿高1倍。此外,茄子皮富含多种维生素,能够保护血管。常食茄子,可使血液中的胆固醇含量不致增高,因而不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等病症。

图片 1

烧椒麦茄

3张图片

食材:茄子350克,青椒、红椒、葱花各适量,海鲜酱、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡粉、水淀粉、生粉、食用油各适量 。

“茄子是很受大家喜欢的一道菜,在这个季节里也是茄子最新鲜的时候,不管做什么口味的茄子都是可以的。但是很多人爱吃茄子,却并不会做茄子,觉得茄子很难做,其实不然,只要掌握几个要点,怎么做茄子都会好吃的。”

做法步骤:

食材明细

1 去皮洗净的茄子的切成件,再打上麦穗刀花。

主料

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  • 茄子适量
  • 猪肉馅适量

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 生抽适量
  • 甜面酱适量
  • 适量
  • 淀粉适量
  • 西红柿适量
  • 胡椒粉适量
  • 豆豉适量
  • 蚝油适量
  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

肉末茄子的做法步骤

  • 图片 21选长条形的茄子,切成小块裹上一层溥溥的干淀粉。把茄子过油炸一下。
  • 图片 32用炸过茄子的油锅,锅内不用留底油,把肉馅煸炒一下,放入切好的葱姜蒜继续煸炒.
  • 图片 43加入甜面酱和豆豉。加入少量的水,大火烧开.然后调味,放入盐(量少一些,因为加了甜面酱),糖,胡椒粉.
  • 图片 54倒入炸好的茄子一起小火烧5分钟.
  • 图片 65再倒入切好的西红柿丁,出锅前再加一小勺的蚝油和鸡精就可以了。
  • 图片 76撒了点葱花,出锅。

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