卤水鸡脚
分类:关于健康

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制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人

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图片 2常常怀念爸妈做的各种卤味~尤其是小时候的卤水鸡脚,光闻着卤水的香味,就让人流口水了~即使是从街上买回来的卤水鸡脚都没爸妈做的卤水鸡脚好吃~
没在爸妈身边好多年
“爸妈味”的卤水鸡脚也就只有想想了~~~有时候我有闲暇图片 3

食材

主料

鸡脚

294g

辅料

适量

老姜

4片

小葱

5颗

生抽

适量

老抽

适量

料酒

适量

冰糖

适量

鸡粉

适量

步骤

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01备好原材料:鸡脚,小葱,老姜;

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02鸡脚剪去脚趾,洗净后,放入煮锅里;再放入清水,姜片,料酒;不加盖,冷水煮开;

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03焯水后的鸡脚捞出冲洗干净;

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04锅底放入小葱段;

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05再放入适量生抽,老抽,料酒,盐,冰糖,鸡粉;

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06再调入适量清水;

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07放入鸡脚,大火煮开后转小火焖15分钟左右;

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08鸡脚煮熟后,中火略略收汁;

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09关火,盛出。

1、调料可根据个人口感调整;

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